热拌米粉的做法_菜谱

米粉用开水浸泡，只需十几分钟就能泡软了

捞起来

锅里烧开水，倒入泡软了的米粉

生姜，大蒜，葱都切好，我还加了火腿肠

作料里加入盐，鸡精，耗油，十三香，辣酱

烧热油，往作料里淋，再拌匀

把煮熟的粉捞起来，不用沥干水，适量留点水，吃起来就没那么干了煮熟的粉倒进容器里，我用的是锅。再把调好的料倒进去拌

拌匀了再倒酱油

我用的是海天一品鲜，这个酱油是很鲜的，前面加了鸡精，就可以少放酱油，放酱油是为了增色，而且这个酱油颜色不深，没有那么浓，比较好拌，做凉菜也适合

拌匀，在按照自己的口味加醋，也可以不加，但我觉得加醋更好吃。再拌匀

最后加香菜，拌匀（我做的时候是晚上，光线不好，用了闪光灯，实际颜色看着很有食欲）

最后就可以开吃了，这个时候吃已经不烫了，温度正好