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土鸡鲜菇汤(6/8)
在市场买了一只鸡，商家会帮你收拾好，切块。我用了一半的量。
水烧开，放入鸡块，在煮沸两分钟左右，去血水。
捞出放入温水中洗干净。
再放入温水中煮，放入适量的葱、姜，花椒、大量、适当的盐。煮40—50分钟。
蘑菇去根，撕成小条。
水烧开，放入蘑菇，再次开锅的时候，可关火。
鸡汤煮了大概一个小时后，加入蘑菇，小火炖十分钟。
根据个人口味，放入葱花香菜，搭配柚子胡椒和水果醋格外美味。