先来个大合影……这个盛面粉的勺子是平时做饭用的,做这个也没有很严格的重量要求,我一般都是做两勺的面粉,黑芝麻一般都是面粉的三分之一,白糖是面粉的五分之一。
面粉倒进锅里,翻遍一分钟,改小火不停的翻炒,防止粘锅糊掉了。
大约炒至五六分钟,面粉的颜色有点开始发黄的时候,加入黑芝麻继续翻炒。
一直翻炒到能闻到面粉和黑芝麻的香味,而且颜色明显的变的焦黄,关火。倒入白糖,翻炒均匀。
这就是炒好的面粉和生面粉的区别,大家拿捏不好时间,就用这个对比一下也行。
盛进无水的盆子里面,开始品尝美味吧!干干的面面的,吃到嘴里甜甜的香香的。也可以加水,就成了美味的黑芝麻面糊,味道也是一级棒!