擂青椒皮蛋(
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青椒洗净空干水分;冷锅下几滴油(千万不要多了,我一般就放一小调羹);青椒下锅小火(一定要小火)慢慢把青椒炒软。
青椒炒好以后放入擂钵。
放入皮蛋,然后开始擂
五分钟以后擂好了,然后根据个人口味放入生抽,陈醋,盐,白糖。OK了。