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瑶柱蛋黄豆腐(9/9)
把瑶柱用料酒浸泡20分钟，清洗后撕成条待用。
把蒸熟的咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分开。
先把蛋黄放入砂锅中用锅铲铲碎。
等到蛋黄煸到开始起泡时加入瑶柱丝一起翻炒下。
加入内脂豆腐后再加入少许水。
煮开2分钟后加入咸蛋白碎。
出锅前撒入香葱碎。
味道鲜美、营养丰富的豆腐。
成品图