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萌萌哒小鸡宝宝豆沙馅儿南瓜包(7/9)
酵母粉放入面粉用筷子拌匀
拌匀的面粉中加入南瓜泥 (南瓜去皮洗净切成小块后放入碗中,隔水蒸至软烂,用勺子碾成泥状即可)
南瓜很甜,水分也比较大,所以面团中不需要额外加水和糖了,揉成面团后加入2g玉米油,将面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或扣个小盆儿,醒发大概半小时至一小时
醒发到近两倍大小
排气后揉至光滑,平均分成6份(大概32g左右一个)
压成面饼,豆沙馅分成6份(20g每份)
类似包包子一样收口,口朝下搓圆润
用胡萝卜做成鸡冠、嘴和脚,用黑芝麻做眼睛,再醒发半小时左右 冷水上锅,上汽后蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖
出锅啦,胖嘟嘟的小鸡宝宝,是不是萌萌哒,小盆友们一定很喜欢哦