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四季豆肉丝焖面(2/6)
将四季豆去筋、洗净、掰成段；姜蒜切好备用；五花肉切丝或片，放入料酒、生抽、老抽、五香粉少许，盐少许、食用油少许腌制十分钟。
热锅凉油，放入肉片翻炒变色。
加入四季豆、姜蒜末，生抽，翻炒均匀。加少许凉开水，最多与菜量高度齐平即可。
将面条均匀的覆盖在菜上面，大火烧开后，盖锅盖转小火焖制8-10分钟。
水基本没有后，将面挑散，菜和面翻炒均匀，可以放少许鸡精再焖制2分钟。
最后可以根据自己的喜好加入蒜泥或者辣椒等。