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快手早餐－家常豆腐脑（内脂豆腐版）(9/9)
准备内脂豆腐一盒，切块，也可以不切。
用热水焯烫，去除豆腐沫。
捞出备用。
胡萝卜，青红椒，黄瓜，木耳，小葱等各种食材切末切丁。
勺里放油。
油温升高时放入葱姜末爆香，再放入各种蔬菜丁进行翻炒，加入酱油和盐炒。
注入水，倒入用淀粉勾好的芡汁，搅动至略粘稠状关火。
取芡汁浇在豆腐上即可。可以根据自己喜好加点辣椒油。
成品图。