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小萨摩coco cupcake(7/15)
2个鸡蛋敲入盆中打散，一次性加入60g糖搅拌均匀，隔50度热水打发至上图状态。
筛入低粉和可可粉翻拌均匀。
倒入杯中7分满，烤箱170度预热，中下层160度烤20-25分钟。竹签插入无附着蛋糕屑即可出炉晾凉备用。
吉利丁粉加水浸泡至图中所示状态。
牛奶小火加热至微沸离火，稍凉拌入吉利丁液混合均匀至全部融化。冷藏45分钟至微凝固。
取出用打蛋器搅打至有明显纹路。
将蛋糕顶部朝下依次粘上牛奶冻，冷冻十分钟定型。
冷冻好的样子如图。
冷冻蛋糕的时候，准备椰蓉和糖珠。
首先在牛奶冻上撒满椰蓉完成小萨的脸蛋部分。
接着在下部斜插入❤️糖片做舌头。
紧挨着舌根放上眼睛糖做鼻子。
在鼻子的上方边缘两侧安上小眼珠。
最后上部两侧竖放两圆片糖做耳朵。
大功告成，嘿嘿