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2岁+宝贝土豆煎饼(11/12)
洋葱切成丝,网络上有很多防止切洋葱流泪的妙招,归根到底还是不要使劲盯着洋葱切,借助一些小工具就可以巧妙解决啦。
土豆、胡萝卜切成细丝,用擦子是特别方便快捷的办法,就是要注意别擦到手。要注意的是切好的土豆一定不要泡水,随做随切。
火腿片很薄也不好切? 可以先将火腿卷成卷,再切成丝。
放入洋葱丝、土豆丝、胡萝卜丝再加颗鸡蛋
放入火腿后加入盐及面粉
将食材搅拌均匀
这道煎饼可以变化多样,南瓜、红薯、西葫芦、椒……只要不是太出汤的食材,你想到的都可以加入其中。要注意的是,其他原料的总量不要超过土豆,否则就不容易成型了
在平底锅内加入少量的油并均匀涂开
将拌好的原料全部下入,铺平
沿着边倒入一些清水,迅速盖上锅盖 煎饼边开始变色的时候,翻面 继续用小火煎至两面金黄, 出锅前可以撒一些胡椒粉。
切成方形或者三角形,也可以煎成一个一个萌萌哒的小饼。如果是做给小宝宝吃,可以先将原料过水焯烫一下,这样做出的煎饼更松软哦。
宝餐美厨娘-巧妈 奚纬,宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演,《家有妙招》节目外景主持人,参与了上千道菜肴的制作,发明了几十种生活妙招。 宝餐美厨娘-萌娃 妞妞,宝餐一顿御用小麻豆,一岁登上《时尚芭莎》,获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖,拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。