洋葱切成丝，网络上有很多防止切洋葱流泪的妙招，归根到底还是不要使劲盯着洋葱切，借助一些小工具就可以巧妙解决啦。
土豆、胡萝卜切成细丝，用擦子是特别方便快捷的办法，就是要注意别擦到手。要注意的是切好的土豆一定不要泡水，随做随切。
火腿片很薄也不好切？
可以先将火腿卷成卷，再切成丝。
这道煎饼可以变化多样，南瓜、红薯、西葫芦、椒……只要不是太出汤的食材，你想到的都可以加入其中。要注意的是，其他原料的总量不要超过土豆，否则就不容易成型了
沿着边倒入一些清水，迅速盖上锅盖
煎饼边开始变色的时候，翻面
继续用小火煎至两面金黄，
出锅前可以撒一些胡椒粉。
切成方形或者三角形，也可以煎成一个一个萌萌哒的小饼。如果是做给小宝宝吃，可以先将原料过水焯烫一下，这样做出的煎饼更松软哦。
宝餐美厨娘-巧妈
奚纬，宝餐一顿联合创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演，《家有妙招》节目外景主持人，参与了上千道菜肴的制作，发明了几十种生活妙招。
宝餐美厨娘-萌娃
妞妞，宝餐一顿御用小麻豆，一岁登上《时尚芭莎》，获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖，拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。
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