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鲜虾蘑菇烩豆腐(4/6)
虾洗净去头去壳，用牙签去除虾线，虾太大又切了几刀，加2勺料酒和2勺生粉腌制片刻。豆腐切小块。
锅内倒少许油，把腌制好的虾仁放入油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
锅中再倒少许油，把蘑菇倒入翻炒均匀，蘑菇会出点水。
炒30秒，再下豆腐，加2小勺淀粉（勾薄芡），轻轻翻拌下。加一点点盐和少许水稍微焖煮入味。
最后放入虾拌匀，起锅即可。
宝宝对于这种小杂烩很是喜欢，可以做羹，也可以做汤，鲜美的没话说。