栗子鸡(
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鸡肉
用凉水汆水。
泡沫。
拿出。
佐料。
佐料包好。
栗子。
辣椒。
放油。
放冰糖。
炒鸡。
迅速炒半熟。
放老抽、放啤酒。
放佐料包。
放辣椒
放锅盖，中间不敞开盖子，等慢慢炖炒40分钟。
收汤。
出锅，放蒜苗，枸杞。
成品。
陈品。
