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彩色豆沙蛋黄酥(2/19)
准备好食材。
预热烤箱172度，放入咸蛋黄烤1分钟即可。
烤好的咸蛋黄冷却待用。
豆沙分成12个，400g豆沙差不多每个分成33g。
把蛋黄包入豆沙中备用。
把水油皮的材料混入搅拌均匀揉成面团。
水油屁面团醒发半小时待用。
把酥油皮面团混合揉成团（分了一半酥油皮材料加入芒果干冻粉搅拌）。
把酥油皮面团混合揉成团（分了一半酥油皮材料加入草莓干冻粉搅拌）。
揉好的水油皮和酥油皮。
分好面团，由于是做分层颜色的，所以就分为六个大点的面团。
把酥油皮包入水油皮中。
擀皮，擀成牛舌样卷好，再反复两次。
卷好的面皮备用。
一个面皮对半切开，压扁面皮用擀面杖擀成圆形
包入豆沙蛋黄馅儿，收口要紧实。
包裹完的豆沙蛋黄酥，一共两盘十二个。
预热烤箱172度，先烤6分钟，后面降低为154度继续烤24分钟。烤完的豆沙蛋黄酥很漂亮很香（我包的个头和馅儿量很大哦）。
装盒打包，飞滴✈️去咯。远方的闺蜜昨天看到图片已经迫不及待想尝鲜啦，哈哈\(^o^)/