「迟の味」草莓慕斯杯(3/8)
准备好所需的材料。
把消化饼干碾碎后和融化的黄油混合。
搅成泥巴状后垫到杯底，放入冰箱冷藏个20分钟左右后更容易定型，把它压平，边缘压齐整。
吉利丁片用凉水泡软后捞出来隔热水融化。
淡奶油6成打发，呈依然可流动的状态。
把草莓切成薄片，沿着杯壁均匀贴上，贴完后一定要用手按压一下，压出中间的空气，让草莓完全贴在杯壁上，防止后续倒入的液体渗入。
将打发后的淡奶油、半份融化的吉利丁、10g糖粉和60g草莓放入料理机中打匀，倒入杯子里，浸过贴杯的草莓片，放入冰箱中冷藏4小时左右。
酸酸甜甜，冰冰凉凉，软软糯糯，每一口都在呼唤夏天！