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椰菜包饭(5/10)
香菇、腊肠切丁，小葱切末。
大米提前洗净泡发6小时，在泡发好的大米中加入香菇和腊肠丁、葱末，调入盐、油、生抽、黑胡椒粒，搅拌均匀。
椰菜剥开一片片菜叶，洗净，放入电热锅中烫软，放凉。
烫软的菜铺在砧板上，放上腌制好的米饭。
先左右交叠包好
然后前后包好
有折痕的朝下，放入碟子中
放入蒸锅中，蒸1小时米饭熟了即可出锅（还有一种水煮法，现将这些包好的饭都放进锅里面，然后再加水，煮的过程中要翻动一下底部，免得粘底了）
小米椒切粒、蒜末切粒，放入炒过中爆香，加入生抽作为蘸料。
成品