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吃得有点饱-支竹羊肉煲(3/13)
冷水入锅焯水，煮出血沫捞出洗净沥干水分
干锅放入山羊肉翻炒至水分干开始粘锅
焯水的时候开始准备配菜，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝
油锅烧至300华氏度150摄氏度，放入腐竹炸至起泡
放入温水浸泡软，切段
锅里热油放入姜片、八角香叶炒香
放入柱候酱、海鲜酱、蚝油
放入洋葱炒香
放入羊肉翻炒均匀，放生抽、广东双蒸米酒
加入热水刚盖过肉即可，煮开后可放入沙锅开始小火炖至羊肉微软，我是放入高压锅压35分钟。
待羊肉微软，放入胡萝卜、马蹄，试味调入适量盐，继续砂锅炖至羊肉烂
放入金针菇和炸腐竹煮5分钟即可。
满屋飘香就不说了，浓浓的汤汁也不提了，脱骨的羊肉都忽略了，就这入味的支竹和金针菇都让我吃得太饱！