葡萄干玛格丽特饼干(30/33)
准备好所需的材料:低粉100克,玉米淀粉100克,黄油100克,糖粉50克,熟蛋黄2个,葡萄干33个(也可以换成其他的自己喜欢的坚果!)
将熟蛋黄用调羹按压过筛!
成为蛋黄细末备用!
黄油切块,室温软化和糖粉混合在一起!
用电动打蛋器打至黄油体积膨大,颜色变浅!
将蛋黄细末倒入!
用硅胶刮刀搅拌均匀即可!
低粉和玉米淀粉混合在一起后,过筛加入到盆里!
带上一次性手套搅拌均匀!
拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太干燥而散开!
将面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏60分钟!
冷藏好的面团拿出来均匀的分成大约10克一个的面团揉圆!
烤盘上垫油纸,将圆球放在烤盘上!(我家刚好油纸用完了,就拿了几张烤肉纸垫了一下!
把葡萄干放在圆球中间用大母指在中间按压,边缘就自然裂开!
依次把所有的圆球按压完!
烤箱预热,放入烤箱中层,上火150度,下火140度,15分钟,烤至边缘微黄即可!
烤好的葡萄干玛格丽特饼干!好香啊!
这款葡萄干玛格丽特饼干口感非常酥香,入口即化,好好吃啊!
成品图
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