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京味驴打滚#春天不减肥,夏天肉堆堆#(
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备好食材
黄豆洗净后晾干水份,放入面包机内桶,用炒干货功能炒40分钟(也可以用炒锅干炒),黄豆一定要炒透,豆味更香更浓郁,炒好的黄豆有点软,放一旁让它凉透变硬
糯米粉加水搅成稠面糊,搅至无干粉状态放入抹了油的盘子里,上锅蒸20分钟(微波炉高火町也可以)
黄豆用破壁机打成细腻的粉状后过一下筛(也可以买现成的熟黄豆粉)
蒸好后的糯米面晾到不烫手
硅胶垫上撒一层黄豆面,把糯米面团放在上面,面团上也撒黄豆面,用擀面杖擀成长方形
把豆沙馅均匀的铺在面片上
横着卷成长条形,切成块即可食用
做好啰!