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自制杏仁巧克力(3/9)
将巧克力掰碎放入无水无油的干净碗中
用隔水加热的方法将巧克力融化，水温大约70-80度左右。小心别让巧克力碗中进水
等巧克力全部融化成液体状，碗里没有一点块状时，放入大杏仁，用筷子翻着让巧克力裹上杏仁
将裹着巧克力的杏仁用筷子夹出，放在不粘的地方，我用的是烤焙用油纸
大约3-5分钟后，巧克力就会凝固，然后用牙签将巧克力杏仁轻轻的一戳，就会与油纸剥离
然后用小刀，将每个杏仁巧克力的边缘突出部位轻轻的刮去，让它变得更加的圆溜好看一些
第二次裹巧克力，用筷子夹住杏仁巧克力沾一下就赶快拿出，以防本身的巧克力再次的融化
逐个的裹好后，将它们再次的依次摊放、晾凉
再次的稍作休整即可