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土豆片炒肉(2/7)
土豆切片，用水浸泡10分钟，可以充会泡出土豆里面的淀粉，土豆这样处理之后就不会糊锅。
里脊肉切片，加入玉米淀粉和水，用手抓匀。
尖椒切丝。
锅里加油烧热，放入肉片，翻炒至肉变色，加入大葱段翻炒，放入五香粉、生抽、料酒等调料，如果没有料酒的话，可以不加，加入料酒是为了免得在加水了。
下入土豆片和盐、耗油，用大火翻炒几分钟，至土豆片变色。
出锅之前加入尖椒丝和鸡粉，翻炒几下可以出锅了。
出锅了。