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酸汤面(1/3)
先和面，和的软点，然后给保鲜膜上涂点油，包住和好的面团，醒半小时到一小时。然后擀面杖擀开，切小段，之后扯开。放在案板上备用。
把事先准备好的豆腐粒，韭菜段，香菜段，稍微炒一下。
之后开水锅煮面，熟之后把面和面汤全部倒入炒锅，调味即可。