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红烧排骨(4/5)
排骨洗干净后热水焯去血沫并沥去水。
排骨水分炒干后倒入开水，水要没过排骨。大火煮沸后转小火，依次调入老抽和李锦记红烧汁和适量的盐。
倒入排骨迅速翻炒，依次把姜片和蒜片丢进去一起翻炒，等到上色均匀后调入料酒。
油锅内放入冰糖，小火熬化。
汤汁收到自己想要的效果后装盘，最后撒入香葱碎点缀即可