排骨炖花生(
5
/6)
将子排用凉水洗净倒入锅中，放入锅容积三分之二的水，然后将子拍用大火烧开。把洗好的生姜切成姜片，将花生米用冷水侵泡十分钟。
水开以后，将锅中的血沫沫用网状漏勺打理干净，放入切好的姜片，倒入泡好的花生米。
撰写制作步骤
用小火慢炖30分钟左右，加入花椒颗粒，继续小火慢炖20分钟。
撰写制作步骤
起锅时再放入适当的盐、鸡精和胡椒粉，可以自己搭配一碗蘸水。
