水油皮：中筋面粉+猪油60g+水+糖15g和成面团，醒30分钟。油酥：低筋面+猪油60g,揉成团，醒30分钟。水油皮分成20等份，油酥分成20等份，每一个油皮包一个油酥（后面做法与蛋黄酥一样，你们可以看一下我的蛋黄酥具体操作）。

烤箱160--180度，烤25分钟左右

中途拿出来刷两次蛋液，上色比较好

完成