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千层饼(
4
/7)
用开水把面和成絮状,在加点冷水和成团,醒10分钟
醒面过程中切葱花
葱花切好后放四勺猪油(根据所需放油),盐,五香粉,拌匀待用。
擀面把面分成小团,然后把面擀成长片(第一次做卖相不好)
把拌好的猪油涂抹均匀后把面片卷成条,由面的一头向里卷,擀成饼状即可(擀的时候正反面擀这样饼会更虚)
用平底锅或者是电饼档烙,用平底锅烙时需先大火后小火上色
饼成!我弄的有点大层次不是很多