【食材】豆腐干400g、辣椒5个切小段（根据个人口味，不太吃辣的可以少放或不放）、花椒20粒、香叶3片、桂皮1小根、茴香2个、豆豉香辣酱二分之一精灵杯、大蒜3瓣、白糖少许、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱少许 【工具】特百惠三层炒锅 【做法】 1、特百惠平底锅冷锅加入适量的食用油，开1200瓦，加热至出现细细的油纹时，摇匀锅里的油，然后继续加热至第二次出现油纹，再调至600瓦，等待约10秒钟，即可放入豆腐干，此时一点都不会粘锅，小火将豆腐干煎至两面金黄色；

将煎好的豆腐干推至一边，在另一边加入花椒，桂皮，茴香，大蒜，辣椒等炒香；

然后加入白糖，豆豉香辣酱和胡椒粉，倒入适量纳美净化水，将香料、调味料和豆腐干一起拌匀；

煮5-10分钟至入味后关火，撒上白芝麻和葱花；

美味的麻辣香干就做好了。