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香葱肉松金砖(10/16)
将除黄油外的全部材料倒入厨师机内，搅打均匀成团后加入黄油继续搅打至面团均匀。
将面团取出，表面揉至光洁，整形成团，室温自然醒发40分钟（或醒发箱醒发20分钟）。
准备一个长30厘米宽20厘米的平盘，在内部刷薄薄一层油。
轻压醒好的面团帮助排气。
将醒发好的面团擀成平盘大小。
放入平盘内，在面团表面插孔后，室温自然醒发40分钟（或醒发箱醒发20分钟）。
在醒发好的面团上刷上薄薄一层蛋液。
将全部内馅材料拌匀备用。
将馅料均匀铺在面团上。
以200℃烘烤20分钟左右取出。
切去四边。
将面包平均切成4块。
在2块面包的顶部涂抹上蛋黄酱。将面包2块/组，上下叠起。
面包四周涂上蛋黄酱。
裹上肉松即可。
完成。