奶酪叶子包(3/11)
水、蛋液、玉米油、糖和盐放入到面包桶里。
加入奶酪粉。
加入面粉,在面粉顶端加入酵母。
选择和面10分钟,静置10分钟,再和面15分钟。发酵20分钟
面团取出排气,分成10份,每份大概是44克左右。盖保鲜膜静置20分钟。
将面团擀成椭圆形。
用刮板在擀开的面皮上面按树叶纹路割几刀。
然后将裂口撑开,摆放在不粘烤盘上(没有不粘烤盘,就在烤盘上面放烘焙油纸)。入烤箱32度,发酵10分钟。
撒上奶酪粉,上火200度,下火220度,放烤箱下层烘烤13分钟,再移到中层烘烤2分钟。
撰写制作步骤
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