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清蒸湖蟹&姜末糖醋汁(4/6)
螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中；
用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；
取生姜一小块；
切成片，再切成丝；
最后切成极为细小的姜末；
取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。