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酸辣油焖笋(4/7)
笋去皮，切成块
在开水焯三分钟（现在焯的时间可以省去炒的时间，那样口感更好）
焯好的笋，嫩嫩的，美美的
准备好辅料
是不是看到那么多漂亮的色彩有勾起你的食欲呢
热油下锅，煸炒蒜末和小米椒，再将焯好的笋下锅，加料酒，米醋，盐，鸡精，适量胡椒，起锅前撒上葱花，又酸又辣，散发着浓郁的笋香，一道酸辣油焖笋就完成了
如果不喜欢辣的也可以用甜椒替代米椒，也是美美哒（有兴趣尝试吗？哈哈，不要辜负春天的美意）