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海鲜内酯豆腐汤(4/8)
内酯豆腐，背面四角切小口，这样一会一下子就可以倒出来
豆腐放盐水里浸泡，可以去除豆腥味
蛤，洗净备用
鸭蛋，取蛋黄，用勺子压碎
蛋白也不要浪费哦，全部切碎
锅里倒油，先放蛋黄炒成黄色，放入豆腐（动作要温柔哦，否则豆腐会碎），再放蛤。为了颜色丰富一点，把木耳切丝，火腿切丝，一起下锅，大约炖10分钟（蛋白不要浪费，也加到锅里去），出锅前加淀粉勾芡，根据个人口味，加适量的盐。就可以出锅啦……
事实证明如果家里有小砂锅的话，最好用砂锅，做好直接上桌。 出锅的时候，豆腐都碎了……
今天还做了蒸娃娃菜，剩下的边角料，也没浪费，加上剩下的木耳，丢一个辣椒，做个小炒肉，也是最爱，哈哈哈