莴笋去皮切丝，有专门刨丝的就最好了，加入50克盐腌制1小时

海蜇切丝放清水浸泡，因为海蜇在盐水里储存浸泡只为去咸，如果超市买半成品的海蜇丝就可以省去这一步

将腌制好的莴笋丝、海蜇丝放入大碗加入糖、鸡精，取锅热油浇在食材上，拌匀就可以，有葱花可以放点葱花,根据个人口味而定，因为黑先生家没有麻油了才用食用油的哦，有麻油的直接倒入麻油拌就好了