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青椒炒银耳#春天不减肥，夏天肉堆堆#(1/7)
备好食材，青椒洗净，鲜银耳反复洗净（用干银耳也一样，就是提前泡发一下）
银耳剪去根部不要，切粗条
青椒切丝，鸡蛋打散，葱切葱花
热锅凉油，大火烧到油8成热倒入蛋液摊到两面金黄，铲成鸡蛋块，捞入碗里备用
利用锅里的余油煸香葱花，放入青椒，中大火炒到颜色变深
倒入银耳炒匀（这一步快速翻动，银耳会崩）
倒入鸡蛋块翻炒均匀，加入盐调味即可出锅