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富贵红火大明虾(6/6)
大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线。
冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。
放在盘子里备用。
锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎。
放入大虾煎至变色定型。
放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓。