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不用熬糖的【法式焦糖布丁】(2/15)
准备食材
将淡奶油、牛奶和白砂糖都放在锅里
小火将白砂糖煮化，无需煮开。放一旁晾凉待用。
将蛋清和蛋黄分开
将蛋黄打散
慢慢倒入奶液，必须慢慢的，太快了就变成蛋花汤了。
搅拌均匀，有些许小气泡。
将布丁液过筛，去除气泡。
将布丁液倒入模具中7-8分满
在烤盘里注入热水，约烤盘的一半高。
放入预热好的烤箱中层
170度烤30分钟，直至烤出焦斑，焦斑的深浅随自己喜好，可以减少或增加烘烤时间。
成品图
成品图
放心，水浴法就算延长烘烤时间也不会变干，还是香甜嫩滑的哦！