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蒜苗炒肉(13/14)
青蒜苗300克，猪后腿肉300克，腌剁椒2勺，酱油1勺，白糖半小勺，色拉油和盐适量。
先将猪肉洗净，放入汤锅，加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后，转小火煮至能用筷子从中间插穿为止。
青蒜苗洗净，切成段，把煮熟的肉块从锅中捞出，淋干汤汁后切成片，分别装入盘中备用。
炒锅中放入适量的色拉油
待油烧至七成热时，把切成段的青蒜苗倒入锅中，翻炒几铲后
加入少许煮肉的汤汁，汤汁炒干后
汤汁炒干后 放入肉片
倒入酱油
倒入腌剁椒
撒入白糖
撒入盐 将全部配料翻拌均匀肉片炒热
起锅装盘
上桌享用
一盘美食，方便快捷。