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鸡蛋手指饼干(1/8)
蛋清加入20克白糖,打发至泡状;
再加入20克白糖打发至提起蛋白有弯钩;
蛋黄加20克白糖搅拌均匀;
2和3切拌匀(不可搅拌);
筛入低粉;
切拌匀;
装入裱花袋;
挤成手指状入烤箱180度10分钟左右。