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菠萝咕咾鱼(2/10)
鱼自然解冻
龙利鱼切小块之后加少许盐入味。不需要料酒什么的去腥，龙利鱼没有异味
鱼块先粘蛋液再蘸干淀粉
鱼块粘满干淀粉后握紧，成球形
油温6成热放鱼炸至略微发黄捞出。鱼肉很好熟
番茄酱加糖加生抽加清水调成碗汁
锅中加底油，倒入碗汁
依次加入青椒菠萝和鱼，均匀沾满汁
挂匀汁后准备出锅
鱼肉真的很嫩哦