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老婆饼(8/17)
糯米粉炒熟
除糯米粉、奶粉外，所有馅料材料加入不粘锅大火煮沸
加入炒熟的糯米粉、芝麻中火翻拌至无干粉
水油皮和油酥材料各自混合后，均匀分成20个面团
取水油皮面团按扁加入油酥，用虎口捏紧收口
按扁擀成长舌状
从上而下卷起
竖过来
按扁
擀成矩形长条
再一次从上而下卷起
从中间按下去
两头对折捏在一起
擀成中间厚周边薄的面皮，加入馅料
虎口收拢
捏紧，收口朝下放，按扁
均匀涂抹上蛋黄液，用刀划三刀穿破面皮，撒上芝麻，放烤箱中层180度30分钟