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红烧排骨土豆(5/8)
将土豆切小块，比较好入味。排骨用水加点料酒泡着，姜蒜尖椒花椒八角准备好。
锅内放水烧开，排骨焯水，沥起来。锅内放油少许，放入排骨煸炒，直至排骨两面金黄，用铲子将排骨扒到旁边，放入白砂糖，小火炒至融化
融化后加入姜蒜尖椒花椒八角小火炒香
再加入豆瓣酱继续小火炒
将排骨和佐料一起翻炒一下
放入土豆块，加盐，生抽一起翻炒片刻
加入水，大概刚刚没过土豆（我加的多了一点，儿子喜欢汤）煮开。然后转到高压锅。压十分钟左右。
土豆软烂，排骨喷香。出锅啦！