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无筋豆烧茄子（家常下饭菜）(5/8)
茄子切条，放入微波炉打3分钟。这样可以去除它的大部分水，而且更易熟，吃起来软软的。因为过油的方法会有太多的油吸在茄子里，为了身体所以采用微波的方式。
无筋豆洗净掐断，准备好蒜片和干辣椒。
锅里放油，等人爆炒无筋豆一两分钟。
加入蒜片和辣椒继续炒至无筋豆半熟。
加入微波过后蔫蔫儿的茄子条，一起翻炒。
加入酱油，盐，鸡精调味，根据自己口味来，酱油不要放多了，否则不好看了。
加适量热水慢慢烧。至水分干了，无筋豆也好了，就可以出锅了。（无筋豆一定要烧熟，如果比较多可以先烧段时间晚一点儿再放茄子进去。茄子经过微波后很容易熟并入味的。）
简单的家常菜，很下饭哦。