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肉松小贝(6/14)
来一张大合照
蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入白砂糖，盐，牛奶和玉米油搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌成面糊
加入柠檬汁，打发蛋白
打发至湿性发泡
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
搅拌均匀，切记不可画圈搅拌
倒回蛋白中搅拌均匀
装入裱花袋中挤成小圆形，烤箱180度预热后放入烤盘，烤制12-15分钟，表面金黄色即可
将蛋糕胚从油纸中取下
放上沙拉酱和肉松
我做的有点大了，肉松大贝
包好后送人吧