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冬笋土鸡(1/7)
冬笋洗干净切块
鸡也切成块
然后锅里烧水把冬笋煮五六分钟,捞出。 我直接用煮冬笋的水把鸡肉焯了一下不要太久
切几片姜片放在鸡肉里,锅烧热放两勺猪油,(熬好的猪油),小火把油烧热倒入鸡块转大火翻炒,两分钟后倒入开水,可以没过鸡块再多一点,因为要炖汤,炖的汤开始变白了加入冬笋。
倒入冬笋煮几分钟就转到砂锅去, 可用电饭锅炖的,或直接用烧的砂锅
炖到汤变白了,冬笋和鸡熟了,放十几颗枸杞下去,盖上盖子闷几分钟就可以出锅了,枸杞放下去,记得拔电,不然枸杞都煮烂了
出锅盛一碗,其实可以不调味,直接吃味道鲜甜, 我不喜欢甜口,放了一点盐和葱花(建议可自己打点蘸水喔)