一、干面筋直接焯水，既干净又可以泡开。 二、菠菜洗净，切两段，焯水。 三、把面筋切小块放菠菜上，用个碗拌调料，两勺麻酱、两勺生抽、一勺醋、两勺油辣椒、一点香油、汤匙白砂糖，拌匀后浇在菠菜面筋上即可～