香辣豆腐(
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豆腐切成三角形的片备用
配料备好
锅里放油，小火把豆腐煎至两面金黄
煎好的豆腐装入盘中备用
锅里放少许底油，加入豆瓣酱炒香，然后放入干辣椒
放入煎好的豆腐轻轻翻炒，然后加入青辣椒，盐和鸡精，加入清水煮一会，最后用水淀粉勾芡一下，加入葱段翻炒即可出锅
成品
