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酥皮肠仔卷(1/4)
半成品酥皮，一张，正方形略拉扯成长方形，然后改刀，一片切成三个细长方形。每个细长方形再对角切成三角形，备用。
取一块三角形的酥皮，由宽的一头包住肠仔卷起来，为了褶皱多一点，可以适当再拉扯一下酥皮，使其更长一些。
依次包好12个肠仔，烤箱预热，中层，上下火170～180度，20～25分钟。（会有如此建议是因为烤箱功率略有差异，最后几分钟建议看酥皮烤起的程度做温度调整）
半成品酥皮本身味道不明显，可以刷加了盐的蛋黄液来调整，即可以保证上色，又可以改善酥皮味道Y(^_^)Y。