蜂蜜绿豆糕(
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把去皮绿豆前一天晚上泡好(豆子会涨所以容器是豆子的两倍大放满水)
把泡好的绿豆放入铺好笼布的蒸笼内(边角尽量不要铺)
把蒸好的绿豆倒入破壁机内搅拌可以放点牛奶(我的是最普通那种搅拌机所以搅得不是很细,我又用筛子过了一下。因为没有水这个机子不转,所以放的水较多有点略稀)
锅内化黄油
倒入绿豆泥小火翻炒
一点点放糖看自己喜欢决定放多少糖(不用放太多因为一会儿会放入蜂蜜,如果不喜欢蜂蜜的味道就多放白砂糖或者麦芽糖翻炒。最好是麦芽糖)
少凉后放入蜂蜜适量搅拌
把绿豆泥揪小块放平,放入红豆沙馅
团好
放入模具内(模具内刷上点油)
做好的样子
成品图(我做的红豆馅总是出来,不喜欢红豆馅的话把蔓越梅和绿豆泥一起搅拌直接定型也是可以的)
成品图