香椿(
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洗干净
焯水30-60秒，不要过长。
因为今天下中雨，晾干不切实际了，而且量太大，没有办法晾干，脑洞大开，网友推荐用吹风机，果真是好办法。
切掉老根。
切小。有些人是直接将整个香椿装袋保存，可是冻硬后拿出来还得切，这样事前麻烦，吃起来方便。
装袋。
分成小袋，以后一次拿一袋。
这是解冻后的，拿出一袋，放在冷藏解冻后，泼油，就好啦，非常新鲜。
