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炸酱面(2/7)
准备食材，葱姜蒜切沫，胡萝卜香菇切丁，绞好的肉馅。
起锅热油，下葱姜蒜爆香，（因为本人不爱吃姜，所以姜切片最后挑出来不吃）。
放入肉沫，炒至肉沫变成白色。加两勺料酒去腥味。没有也可以不加，因为姜也可以去腥味了。
下去胡萝卜丁和香菇丁继续翻炒。
倒入整瓶豆瓣酱，大火翻炒2分钟就可以出锅了。
开始煮面，为了面劲道好吃，又是夏天了，可以考虑煮好的面过一遍凉水。
盛盘后，放入黄瓜丝，胡萝卜丝和肉酱，拌一拌就可以和亲爱的人一起吃了，可以用豆瓣酱的空瓶子装一半，下次吃。炒一次够我和男友吃两次。美味极了！